Artículo subido el día 20/06/11
Humita salada. Humita salada
La humita salada sirve como entrada de varios platos de la cocina peruana, se pueden hacer rellenas de carne o de queso.
INGREDIENTES:
1 Klg. de Granos Choclo
2 Cebollas picadas o ralladas
200 grs. de Manteca
1/2 Taza de Ají Amarillo
2 Cucharadas de Ajo Molido
1 Taza de Leche
1 Cucharada de Anís en grano
1 Cucharada de Pasta de Tomate
Sal al gusto
Pancas de Choclo
Pabilo
PREP... Ampliar la noticia Artículo subido el día 20/06/11
Humita dulce.
La humita dulce es uno de los postres de la gastronomía peruana, a continuación una receta muy fácil de hacer.
INGREDIENTES:
- 6 choclos
- 3 cucharadas de margarina
- 1 taza de leche
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- ½ taza de pasas
- Manjarblanco para rellenar
- Pancas (cubiertas) de choclo y pabilo (hilo grueso).
PREPARACIÓN:
Desgranar y licuar los choclos con la leche. En una olla derretir la margarina y... Ampliar la noticia Artículo subido el día 20/06/11
Humita Peruana.
La humita peruana consiste de los granos de maíz molidos hasta obtener una pasta. Se le adiciona queso, sal, azúcar, pasas dependiendo el tipo de humita que se hace (Humita de sal o de dulce), también se le agrega algunas clases de hierbas, dependiendo del gusto. Se envuelve en las hojas del choclo ("panca") y se amarra para poner a cocer junto a la pachamanca, también se pone a cocer en una olla con agua. Pueden ser de dulce o de sal Ampliar la noticia